lunes, 24 de noviembre de 2014

Zapallitos revueltos

***Muchas veces, los actos cotidianos, pequeños, nimios, nos trasladan a tiempos diferentes, recuerdos...

Hoy no sabía que cocinar. 

Me fijé entre las verduras, descubrí zapallitos verdes... Listo!!!! Genial!!!

Y mientras cocinaba, recordaba por qué me gustan los zapallitos revueltos...

Mi tía Juana, en realidad tía de papá,(Y yo se la robé) tenía la receta.

 Una vez me dijo_ " Yo voy a hacer que te gusten los zapallitos revueltos!!" 

Y así fue. Los preparó y me los devoré... 

Mi tío Eduardo, tío de papá (y más robado que la tía Juana), la criticó por un montón de cosas... 

El era Chef, trabajaba en hoteles muy importantes.

Y de mi tío tengo esa necesidad de saber más... De tratar de hacer platos difíciles, la cocina es un arte, decía...

Pero la tía Juana influyó... 

Me gustan los sabores simples, lo natural, la cocina tradicional...

Me encantó recordar todas esas vivencias... Y darme cuenta del por qué de algunas cosas...


Autora: Marcela Teves-Docente Argentina.